IMWU-nlSå tar man matfoton
Hur
Receptet på det perfekta matfotoet
Högsäsongen är i full gång, och på toppen av hela familjetiden är det blustigt väder och gåva, det äter. Massor av att äta.
Oavsett om du firar Thanksgiving, Jul, Hanukkah eller Festivus, tar helgdagarna ut alla fixingar. Från dekadenta desserter till chunky grytor och överdådiga grytor. Det finns så mycket mat att njuta av att det skulle vara synd att inte ta en bild för att komma ihåg dessa festliga festivaler med. Här är några tips om matfotografering för att skapa mjuka bilder av mat.
(Shot med en iPhone 6 och Fujifilm X-T1 med XF 23mm f1.4 och XF 34mm f2.0 WR)
Föregående Sida 1 av 8 Nästa Föregående Sida 1 av 8 Nästa
Elementär belysning
Det viktigaste i fotografering kommer alltid ner till belysning, och ingenting ser bra ut när det drunknar i mörkret. Det enklaste sättet att se till att allt i ramen är väl upplyst är att ta med din tallrik till fönstret där naturligt ljus kommer rakt igenom.
Bakgrundsbelysning ditt ämne fungerar bäst, eftersom det fyller bakgrunden med en drömliknande glöd, samtidigt som man betonar djup, textur och dimension - egenskaper som gör maten så tilltalande. Denna ljusvinkel uppmärksammar också eventuella ångor eller rök som kommer från rörets heta matar.
Föregående Sida 2 av 8 Nästa Föregående Sida 2 av 8 Nästa
Ring upp din exponering
Självklart kommer solljuset inte att fungera när det är middagstid och mörkt ute, eller om du äter ute i en restaurang. I dessa fall måste du ringa upp din exponering. Beroende på ljusförhållandena, vill du ställa in kameran mellan ISO 400-1600 eller till och med ISO 3200 om det är riktigt mörkt.
Du kommer sannolikt att behöva välja en långsammare slutartid eller öppna bländaren på linsen genom att välja ett lägre f-stop. Det är inte så svårt att skjuta helt manuellt, men du kan enkelt få det perfekta skottet med halvautomatiska lägen, t.ex. Aperture Priority och Program.
Föregående Sida 3 av 8 Nästa Föregående Sida 3 av 8 Nästa
Hämta vitbalansen rätt
Den största utmaningen att skjuta inomhus långt är att få rätt vitbalans. Din mat kommer att se väldigt otrevlig om den är för gul eller har en konstig lila nyans. Lyckligtvis innehåller de flesta digitalkameror inställningar för de vanligaste typerna av glödlampor, inklusive volfram, glödlampor och flera variationer av fluorescerande.
Om du har blandad belysning - som ett ljus utöver matsalen ljus - saker blir lite svårare, men de flesta kameror har också ett sätt att manuellt ställa in vitbalansen. Fujifilm, Nikon och Olympus-kamerorna har till exempel alla ett verktyg för snabbkontakt som automatiskt ställer in vitbalansen baserat på ett testskott. Sony-kameror, under tiden, har du flyttat runt en punkt på ett färgschema medan du förhandsgranskar vad ditt slutliga skott kommer att se ut på skärmen.
Föregående Sida 4 av 8 Nästa Föregående Sida 4 av 8 Nästa
Arbeta vinklarna
Nu när vi har grunderna ner, är det dags att ha lite kul med vinklar. Att spela en tallrik med mat är lätt nog för att någon ska peka på kameran och snäppa bort, men försök alltid att gå i ett annat perspektiv.
Overhead shots är ett utmärkt sätt att visa en full spridning av mat, speciellt om det är en bordplatta med en hel massa olika färgade rätter. Alternativt, om du har en lång stapel pannkakor eller milhög äppeltakti, varför inte betona höjden genom att ta ett porträttfoto från sidan av plattan. Det finns många andra vinklar, så lek och se vad som är bäst.
Föregående Sida 5 av 8 Nästa Föregående Sida 5 av 8 Nästa
Kom i närheten
Att komma närmare ditt ämne är en grundläggande regel för fotografering, och det är helt klart när man tar bilder av mat. Detta kommer inte bara att ge dig en närmare titt på alla de läckra detaljerna, men det hjälper också till att skapa en grundlig skärpedjup. Genom att lägga till fler suddiga bitar i ramen kan du lägga till lager av djup och färg till dina matskott, vilket gör att tittarna kan "smaka" skålen med ögonen.
Föregående Sida 6 av 8 Nästa Föregående Sida 6 av 8 Nästa
Fånga processen
Om du vill berätta en historia med dina matfoton, skjut några bilder på att göra disken också. Att fånga processen visar omvandlingen av råvaror till kulinarisk konst, och det är ett bra sätt att presentera historien bakom den slutliga maträtten. Det kan vara lika enkelt som ett skärbräda av grönsaker till en kokande sås eller köttfärs på grillen.
Föregående Sida 7 av 8 Nästa Föregående Sida 7 av 8 Nästa
Visa efterdyningarna
En av de grundläggande principerna för matfotografering är att du inte kan ta en bit innan du tar en bild, men det här är verkligen en regel som jag säger att du borde bryta ofta. Bilden av en perfekt tallrik med mat är så väldigt rote vid denna punkt. Varför inte bryta från konventionen och fånga en delvis eller halvåtad tallrik?
Att ta några bett gör scenen mycket mer aktiv och realistisk. Medan orörda plattor ger fantastiska stillbilder, finns det något varmare och mer naturligt om att se en bild med spridda ben, utsmält kyckling eller halvt ätit bröd på en tallrik.
- Här är de bästa iPhone-kamerapprogrammen